async / await в обещании Javascript

Я думаю, что это то, что вы ищете Mongoose Strict

option: strict

Строгая опция (включена по умолчанию), гарантирует, что значения, добавленные в наш экземпляр модели, которые не были указаны в нашей схеме, не сохраняются в db.

Примечание. Не устанавливайте значение false, если у вас нет веских причин.

    var thingSchema = new Schema({..}, { strict: false });
    var Thing = mongoose.model('Thing', thingSchema);
    var thing = new Thing({ iAmNotInTheSchema: true });
    thing.save() // iAmNotInTheSchema is now saved to the db!!