Как передать объект из фрагмента в подробный вид деятельности с помощью ViewModel (MVVM)?

Я думаю, вам нужно также выбрать SiteVersion в вашем запросе:

SELECT v, p FROM SiteVersion v JOIN v.pages p WHERE v.id = 5 AND p.slug='index'

Вы получите массив объектов SiteVersion, которые вы можете пропустить, чтобы получить сущности страницы.