Как правильно декодировать текстовые файлы из FileSystemReadStream в Pharo 1.4

В Pharo 1.4 я открыл FileSystemReadStream в текстовом файле и преобразовал его в строку с помощью aFileSystemReadStream contents asString.

Мои текстовые файлы имеют кодировку UTF8 и имеют разрывы строк Windows (CR LF ).

Результирующие строки Pharo имеют два разрыва строки на строку текстового файла и некоторые странные символы вместо немецких умлаутов, таких как Ä, Ö, Ü и т. д.

Как правильно декодировать текстовые файлы в Pharo?