Обновлять несколько раз для изменений Чтобы «распространять» Webpack и Angular 4x

Ответ прост: в SQL это невозможно. Имена столбцов - это константы. Вам нужно будет создать запрос динамически, чтобы добиться того, чего вы хотите:

SET @column_alias1 := NOW() - INTERVAL 1 WEEK;
SET @column_alias2 := NOW() - INTERVAL 2 WEEK;
SET @query := CONCAT('SELECT SUM(...) AS `', @column_alias1, '`, SUM(...) AS `', @column_alias2, '` FROM ...');
PREPARE dynamic_statement FROM @query;
EXECUTE dynamic_statement;