Это может быть не самый красивый способ, но это работает:
var $label = $('label[for=user_name]');
$label.html($label.html().replace("Name", "Title"));
Вам необходимо создать массив ключей, чтобы гарантировать порядок ключей, затем сопоставить его со значениями и соединить их запятой:
["name", "phone", "email"].map(k => obj[k]).join(",")