вы можете использовать replace
выполнить этот
var html = $('label[for=user_name]').html().replace('Name','Testing');
$('label[for=user_name]').html(html);
проверить его: http://jsfiddle.net/DyzMJ/
Используйте явные значения в вашем манифесте. Таким образом, вместо ../Images/
вы должны использовать что-то вроде "https://imgur.com/testimg.png"