Я думаю, проблема в том, что есть? перед отрицанием белых пространств, что означает, что это необязательно
Это должно работать:
[a-zA-Z]{1}([a-zA-Z\s]*[a-zA-Z]{1})?
как минимум одна последовательность букв, затем необязательная строка с пробелами, но всегда заканчивается буквами
Только несколько шагов:
=$A$1="test1"