Редактировать 1:

Вы также запрашиваете mongoose, что неверно, поскольку в качестве запроса он принимает первый аргумент:

app.post('/tweet',(req,res)=>{
    tweetData.find(queryObject || {}, (err,data)=>{
        if(err){
            return res.json({success: false, error: err});
        }
        return res.json({success: true, data:data});
    });
})

Вы регистрируете состояние сразу после того, как вы ' обновляя его, позвольте мне сказать вам, что это не так, оно не сразу обновляет состояние, поэтому вам придется подождать, пока это произойдет.

Вы можете передать обратный вызов на setState, чтобы он выполнял обратный вызов после завершения изменения состояния, что-то вроде этого:

this.setState({ data: result.data }, () => {
    console.log(this.state)
})