XAMPP использует файл mysql_start.bat для запуска MySQL, и если вы откроете этот файл в текстовом редакторе, вы увидите, какой конфигурационный файл пытается использовать, в текущей версии это:
mysql\bin\mysqld --defaults-file=mysql\bin\my.ini --standalone --console
Если вы установили XAMPP по пути по умолчанию, это значит, что он включен c:/xampp/mysql/bin/my.ini
Если каким-то образом файл не существует, вы должны открыть консольный терминал (start-> type "cmd" , нажмите enter), а затем напишите «mysql --help», и он печатает текст с указанием местоположений по умолчанию, в текущей версии XAMPP:
C:\Windows\my.ini C:\Windows\my.cnf C:\my.ini C:\my.cnf C:\xampp\mysql\my.ini C:\xampp\mysql\my.cnf