if (floor(NSFoundationVersionNumber) > NSFoundationVersionNumber_iOS_6_1) {
// Your code here
}
Где, конечно, NSFoundationVersionNumber_iOS_6_1
необходимо изменить, применив для версии iOS, которую вы хотите проверить. То, что я сейчас написал, вероятно, будет много использовано при тестировании, если устройство работает под управлением iOS7 или предыдущей версии.