Что эквивалентно для интерфейсов Java или объективных протоколов c в Swift?

Вы можете использовать SQL Management Objects для выполнения этого. Это те же объекты, которые Management Studio использует для выполнения запросов. Я считаю, что Server.ConnectionContext.ExecuteNonQuery() выполнит то, что вам нужно.