Ниже метод вернет текущую дату и время в String, используйте другой часовой пояс в соответствии с вашим текущим часовым поясом. Я использовал GMT
public static String GetToday(){
Date presentTime_Date = Calendar.getInstance().getTime();
SimpleDateFormat dateFormat = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd HH:mm:ss");
dateFormat.setTimeZone(TimeZone.getTimeZone("GMT"));
return dateFormat.format(presentTime_Date);
}