Если вам нужен сгенерированный html, например
<label><input type="checkbox" name="deletedItems" value="3"> Some label for 3</label>
<label><input type="checkbox" name="deletedItems" value="4"> Some label for 4</label>
Затем вы можете использовать следующий код
<td>@Html.CheckBox("selectedItems", new { @value = @item.checkId })</td>
<td><input id="selectedItems" name="selectedItems" type="checkbox" value="11503" />
<input name="selectedItems" type="hidden" value="false" />
</td>
Он не будет передавать выбранные элементы контроллеру.