вы можете использовать это как
private dynamic defaultReminder => reminder.TimeSpanText[TimeSpan.FromMinutes(15)];
Ваша строка json кодируется в формате HTML. Поскольку вы визуализируете json в своем виде, вы можете использовать помощник @Html.Raw()
для предотвращения его кодирования.
var data = { json : "@Html.Raw(JsonConvert.SerializeObject(Model))" };