Как прочитать системное значение из web.config и использовать в ASP.NET MVC C # метод

Попробуйте:

var config = System.Web.Configuration.WebConfigurationManager.OpenWebConfiguration("/")
var section = (System.Web.Configuration.SystemWebSectionGroup)config.GetSectionGroup("system.web")
var maxRequestLength = section.HttpRuntime.MaxRequestLength