Как сделать агрегаты Linq, когда может быть пустой набор?

Если мы используем Java 7 и выше, а также знаем, какой контент будет добавлен (добавлен) в файл, мы можем использовать метод newBufferedWriter в пакете NIO.

public static void main(String[] args) {
    Path FILE_PATH = Paths.get("C:/temp", "temp.txt");
    String text = "\n Welcome to Java 8";

    //Writing to the file temp.txt
    try (BufferedWriter writer = Files.newBufferedWriter(FILE_PATH, StandardCharsets.UTF_8, StandardOpenOption.APPEND)) {
        writer.write(text);
    } catch (IOException e) {
        e.printStackTrace();
    }
}

Есть несколько замечаний:

1. Всегда хорошая привычка указывать кодировку кодировки и для этого мы имеем константу в классе StandardCharsets.
2. В коде используется инструкция try-with-resource, в которой ресурсы автоматически закрываются после попытки.

Хотя OP не спросил, но на всякий случай мы хотим искать строки с определенным ключевым словом, например confidential мы можем использовать потоковые API в Java:

//Reading from the file the first line which contains word "confidential"
try {
    Stream lines = Files.lines(FILE_PATH);
    Optional containsJava = lines.filter(l->l.contains("confidential")).findFirst();
    if(containsJava.isPresent()){
        System.out.println(containsJava.get());
    }
} catch (IOException e) {
    e.printStackTrace();
}