Здесь вам нужно просто добавить jar-файл в lib jsoup в ваше приложение, а затем использовать этот код.
import org.jsoup.Jsoup;
public class Encoder {
public static void main(String args[]) {
String s = Jsoup.parse("<Français>").text();
System.out.print(s);
}
}
Ссылка для загрузки jsoup: http://jsoup.org/download