unix чтение / запись, как связать асинхронную функцию завершения io для программирования последовательного порта?

Простым способом:

objs.sort(function(a,b) {
  return b.last_nom.toLowerCase() < a.last_nom.toLowerCase();
});

См., что '.toLowerCase()' необходимо для предотвращения ошибок при сравнении строк.