как мне изменить язык moment.js

Чтобы ответить на заголовок вопроса (но не вопрос о выходе, который вы получаете):

Копирование следующей папки с вашего компьютера-разработчика на ваш сервер сборки исправляет это, если это просто веб-приложения

C: \ Program Files (x86) \ MSBuild \ Microsoft \ VisualStudio \ v10.0 \ WebApplications

Удалить x86 в зависимости от того, как ваша конструкция ломается. Если у вас есть другие типы проектов, вам, вероятно, потребуется скопировать всю папку msbuild.