Ну, на рынке есть множество приложений редактора SharedPreferences, поэтому они определенно не защищены. Также на базе корневых устройств база данных может легко удаляться, поскольку пользователь имеет полный доступ к файловой системе телефонов. Следовательно, если вы хотите, чтобы ваше приложение было полностью защищено, зашифруйте свои данные.