Если вы один из командной строки, вы можете сделать это очень быстро. Просто заполните «dbname»: D
DB="dbname"
(
echo 'ALTER DATABASE `'"$DB"'` CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;'
mysql "$DB" -e "SHOW TABLES" --batch --skip-column-names \
| xargs -I{} echo 'ALTER TABLE `'{}'` CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;'
) \
| mysql "$DB"
DB="dbname"; ( echo 'ALTER DATABASE `'"$DB"'` CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;'; mysql "$DB" -e "SHOW TABLES" --batch --skip-column-names | xargs -I{} echo 'ALTER TABLE `'{}'` CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;' ) | mysql "$DB"