имя_сервера поддерживает совпадения суффикса с использованием синтаксиса .mydomain.com:
server {
server_name .mydomain.com;
rewrite ^ http://www.adifferentdomain.com$request_uri? permanent;
}
или любой версии 0.9.1 или выше:
server {
server_name .mydomain.com;
return 301 http://www.adifferentdomain.com$request_uri;
}