CONVERT сделает ваши столбцы обнуляемыми, а также работает для литералов / констант. Протестировано в SQL Server 2005/2008.
SELECT
SomeText = CONVERT(varchar(10), 'literal'),
SomeNumber = CONVERT(int, 0)
INTO SO5465245
INSERT SO5465245 VALUES (null, null)
SELECT TABLE_NAME, COLUMN_NAME, DATA_TYPE, IS_NULLABLE
FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS
WHERE TABLE_NAME = 'SO5465245'
ORDER BY TABLE_NAME, ORDINAL_POSITION
DROP TABLE SO5465245