Добавлять новые данные в разделенные файлы паркета

Попробуйте следующую простую функцию:

function _flatten_array($arr) {
  while ($arr) {
    list($key, $value) = each($arr); 
    is_array($value) ? $arr = $value : $out[$key] = $value;
    unset($arr[$key]);
  }
  return (array)$out;
}

Итак, из этого:

array (
  'und' => 
  array (
    'profiles' => 
    array (
      0 => 
      array (
        'commerce_customer_address' => 
        array (
          'und' => 
          array (
            0 => 
            array (
              'first_name' => 'First name',
              'last_name' => 'Last name',
              'thoroughfare' => 'Address 1',
              'premise' => 'Address 2',
              'locality' => 'Town/City',
              'administrative_area' => 'County',
              'postal_code' => 'Postcode',
            ),
          ),
        ),
      ),
    ),
  ),
)

вы получаете:

array (
  'first_name' => 'First name',
  'last_name' => 'Last name',
  'thoroughfare' => 'Address 1',
  'premise' => 'Address 2',
  'locality' => 'Town/City',
  'administrative_area' => 'County',
  'postal_code' => 'Postcode',
)