Это не Excel. Windows распознает формулу, данные как дату и автосохраняет. Вы должны изменить настройки Windows.
«Панель управления» (-> «Переключиться на классический вид») -> «Региональные и языковые параметры» -> вкладка «Региональные параметры» -> «Настроить .. . "-> tab" Numbers "-> И затем измените символы в соответствии с тем, что вы хотите.
http://www.pcreview.co.uk/forums/enable-disable-auto -convert-number-date-t3791902.html
Он будет работать на вашем компьютере, если эти параметры не будут изменены, например, на компьютере ваших клиентов, они будут видеть даты вместо данных.