один параметр.
bool? age = null
(from u in DataContext.Users
where u.Division == strUserDiv
&& (age == null || (age != null && u.Age > age.Value))
&& u.Height > strHeightinFeet
select new DTO_UserMaster
{
Prop1 = u.Name,
}).ToList();
, или вы можете переключиться на синтаксис метода для linq и использовать, если условия для присоединения выражений к предложению where.