Классы не уникальны (вы можете иметь несколько элементов с одним и тем же классом), поэтому нет.
Если вы хотите связать метку с входом без использования идентификатора, вы можете неявно назначить его, включив указанный вход внутри метки:
<label>Number of rooms
<select name="rooms">
<option value="1">1</option>
<option value="2">2</option>
<option value="3">3</option>
<option value="4">4</option>
</select>
</label>