Как сбросить свойства стиля к их значениям по умолчанию CSS в JavaScript?

Нет, вы не можете. Единственным атрибутом, который вы можете использовать, является атрибут id.

Не имеет смысла использовать класс (который описывает группу связанных элементов), поскольку метка может связаны только с одним контролем формы.