Это подход для Windows 10 (возможно, для 7), и он изменяет цветовую схему (тему) для самого cmd, npm-терминала, а не только для вывода на консоль для конкретного приложения.
Я нашел рабочий плагин Windows - Color Tool , который предположительно разработан под зонтиком Windows. Описание доступно по ссылке .
Я добавил каталог colortool в переменную пути к системной среде, и теперь он доступен, когда я запускаю терминал (командная строка NodeJs, cmd).