У меня есть еще одно решение для этой проблемы:
0 5 * * * . $HOME/.profile; /path/to/command/to/run
В этом случае он выберет всю переменную среды, определенную в файле $ HOME / .profile.
Of конечно $ HOME также не установлен, вы должны заменить его полным путем вашего $ HOME.