Какое значение имеет свойство log4j.rootLogger в файле log4j.properties? Что произойдет, если я не буду использовать это свойство?

Поскольку вы не можете изменить схему JSON, и вы не можете установить постоянное количество свойств, я предлагаю вам использовать JObject

var jobject = JObject.Parse(json);

var results = jobject["results"];
var jobcodes = results["jobcodes"];

var output = jobcodes.Children<JProperty>()
                     .Select(prop => prop.Value.ToObject<JobCode>())
                     .ToList();

Внимание: код предполагает , что JSON всегда в правильной схеме. Вы также должны обрабатывать недопустимую схему (например, если свойство не относится к схеме JobCode).