фатальный: неверная версия по умолчанию 'HEAD'

Порядок столбцов в предложении where не имеет большого значения, так как MySQL будет оптимизировать запрос перед его выполнением. Но я предлагаю вам прочитать главу Optimization в справочном руководстве MySQL, чтобы получить основную идею о том, как анализировать запросы и таблицы, и при необходимости оптимизировать их. Лично я всегда старался помещать индексированные поля перед неиндексированными полями и упорядочивать их в соответствии с количеством строк, которые они должны возвращать (в большинстве случаев ограничительные условия, наименее ограничительные).