Как вызвать супер метод (то есть: toString ()) вне производного класса

Нет - вы не можете запускать на SELECT - вам нужно будет создать хранимую процедуру (или любой другой тип средства ведения журнала - например, файл журнала или что-либо еще), который вы неявно вызываете в любом запросе - проще, если вы создаете оболочку, которая вызывает ваш запрос, вызывает результаты ведения журнала и возвращает результаты.