Чтение свойств файла с использованием аннотаций Spring

Чтобы включить это:

'<td>mamma</td><td><strong>papa</strong></td>'

в это:

'mamma papa'

Вам нужно заменить теги пробелами:

.replace(/<[^>]*>/g, ' ')

и уменьшите любые повторяющиеся пробелы в одиночные пробелы:

.replace(/\s{2,}/g, ' ')

, затем обрезайте передние и конечные пробелы с помощью:

.trim();

Смысл в том, что ваша функция удаления тега выглядит следующим образом:

function removeTags(string){
  return string.replace(/<[^>]*>/g, ' ')
               .replace(/\s{2,}/g, ' ')
               .trim();
}