Отключение 'вставки' в jTextfield

Я думаю, что вам нужен протокол, а не CustomFilter с заводским подходом. Если вам нужен некоторый подкласс GPUImageFilter, вы можете создать GPUImageFilter<CustomFilter>

//CustomFilter.h
@protocol CustomFilter

...

@end

typedef GPUImageFilter<CustomFilter> CustomFilter;

//PrivateFilter.h
#import "CustomFilter.h"
@interface PrivateFitler: CustomFilter
...
@end

//GPUImageFilter+CustomFilter.h
@interface GPUImageFilter(CustomFilter)

+ (CustomFilter *)filter;

@end

//GPUImageFilter+CustomFilter.m
#import "PrivateFilter.h"

@implementation GPUImageFilter(CustomFilter)

+ (CustomFilter *)filter
{
    return [[PrivateFilter alloc] init;
}
@end

При таком подходе Xcode даже выдаст вам предупреждения, если вы забудете реализовать некоторые методы.