Как прекратить редактировать с DefaultCellEditor, когда отдельный JBtton нажимается

Например, вы хотите получить все данные как Car типа. Ваш ответ на запрос сохраняется в переменной searchResponse, получает все попадания и сериализует их для объектов. Посмотрите на пример ниже:

Gson gson = new Gson();

var flowers = new ArrayList<Flower>();

Arrays.stream(searchResponse.getHits().getHits()).forEach(hit ->
                    cars.add(gson.fromJson(hit.getSourceAsString(), Car.class)));

Конечно, я использую gson для сериализации JSON в объект.