Как я использую символы Unicode в Переходной приставке и perldoc?

Вы обновляете данные одновременно, возвращая все три значения в одном запросе.

Это был бы способ сделать это с любым веб-сервером, не говоря уже о том, чтобы работать на чрезвычайно ограниченном процессоре, таком как ESP8266.

Вы можете вернуть все три значения одновременно с помощью кода, который выглядит примерно так:

void handleAll() {
  String results_json = "{ \"temperature\": " + String(temp) + ",", +
                           "\"high\": " + String(hoechst) + "," +
                           "\"low\": " + String(tiefst) + " }";

  server.send(200, "application/json", results_json);
}

Это составляет объект JSON со всеми тремя значениями в нем. JSON - это «объектная нотация JavaScript», и Javascript очень легко собрать и разобрать.

Вам также необходимо обновить код веб-сервера ESP8266, чтобы добавить

server.on("/readAll", handleAll);

С помощью этого изменения вы можете исключить остальные три обработчика / read.

И вам нужно обновить ваш Javascript. Вам просто нужно сделать один вызов в Javascript, преобразовать возвращаемый текст в объект Javascript и прочитать каждое из трех значений из него, чтобы установить элементы в DOM. Это то, что jQuery может сделать так тривиально для вас.

И это 'text/plain', а не 'text/plane'.

Вы также можете проверить jQuery - это значительно упростит ваш код Javascript.