Как я включаю отмену в редакторе муравья затмения?

Чтобы удалить кнопки, попробуйте:

$(document).ready(function() {
   CKEDITOR.config.removePlugins = 'Save,Print,Preview,Find,About,Maximize,ShowBlocks';
});

Список через запятую должен содержать название каждой кнопки, которую вы хотите удалить. Следующая ссылка представляет собой полный список кнопок, содержащих панель инструментов ckeditor:

список кнопок