Как я могу отобразить все потоки для своей программы когда отладка в XCode

Оберните все операторы использования в try / catch. Как и все остальные, использование предназначено для очистки классов, реализующих интерфейс IDisposable

try
{

 using (var conn = new SqlConnection("..."))
 {
    conn.Open();
    using (var cmd = conn.CreateCommand())
    {
        cmd.CommandText = "...";
        using (var reader = cmd.ExecuteReader())
        {
            while (reader.Read())
            {
                // ...
            }
        }
    }
 }
}
catch(Exception ex)
{
//Handle, log, rethrow exception
}