Как вынуть NSString из NSMutableString?

Да, вы можете передать NSMutableString для ] NSString . Однако имейте в виду, что если объект, которому вы передаете его, хранит ссылку на этот объект, он «увидит» все изменения, которые вы вносите в изменяемый строковый объект. Это не всегда желательно.

Нет, невозможно. Если бы у вас был указатель NSMutableString , указывающий на NSString , и вы вызывали, скажем, appendString: на нем, объект не знал бы, как обработать вызов.

(первые два являются основами объектно-ориентированного полиморфизма включения)

Если вы хотите получить неизменяемую строку из изменяемой, используйте [mutableString copy] .