iPhone TCP/IP Socket Server/Client Program

Вы ищете call функция .

compile =                                                 \
        if [ $(UNAME) = $(1) ]; then                      \
          $(MAKE) FC=$(2) FFLAGS=$(3) PETSC_FFLAGS="..."  \
                  TARGET=$@ LEXT="$(4)_$(UNAME)" -e syst; \
        else                                              \
          echo $(err_arch);                               \
          exit 1;                                         \
        fi

debug_ifort_Linux:
        $(call compile,Linux,ifort,$(difort),ifort)

, Если можно реструктурировать Ваш Makefile немного, тем не менее, необходимо видеть, можно ли использовать make условные выражения вместо sh.