Гагатовый сервер для Windows

Есть ли какая-либо причина, которую Вы не можете назвать ими вручную в честь заполнения DataSet?

mySqlDataAdapter.Fill(ds);
ds.Tables[0].TableName = "NametbA";
ds.Tables[1].TableName = "NametbB";

я не знаю ни о каком способе назвать DataTables, которые возвращаются как часть нескольких наборов результатов из хранимой процедуры, но если Вы знаете то, что сохраненный proc возвращает тогда вручную, именование их должно хорошо работать.

Редактирование

Знание, что Вы управляете хранимой процедурой, одна альтернатива, могло бы быть должно добавить столбец к наборам результатов, который представляет имя таблицы. Тогда Вы могли бы быть в состоянии сделать что-то как:

foreach (DataTable table in ds.Tables)
{
    table.TableName = table.Rows[0]["TableName"].ToString();
}

Однако это полагается на наборы результатов, возвращающиеся из хранимых процедур, на самом деле содержащих строки. Если бы они не содержат строки тогда, необходимо было бы обернуть его в, "если" оператор и не каждая таблица получит имя.