Ошибка использования аннотации @Cache

Вы ничего не делаете неправильно - ваши аннотации в порядке.

Судя по сообщению об ошибке, это ошибка компилятора. Вы можете:

1. Обновить JDK до последней версии (1.6.0_16-b01).
2. Переупорядочить аннотации и надеяться, что ошибка компилятора не будет вызвана. Да, это звучит глупо, но я широко использовал объявления @Cache (как, я уверен, многие другие люди), и у меня нет проблем с компиляцией, то есть вам (не) повезло.
3. Попробуйте другое компилятор (сборка из Eclipse)
4. Отправьте отчет об ошибке в Sun.

Ну .. В конце концов я заставил его работать. Исправление для этого действительно странное и действительно кажется зарегистрированной ошибкой.

Что мне нужно было сделать, так это добавить все библиотеки Hibernate в мой веб-проект / военный проект Netbeans. Как только я это сделал, ошибки исчезли.

Это было странно, потому что библиотеки Hibernate уже были включены в проект Ear, который также был в библиотеке веб-проекта.