Я добавляю заголовок к запросу в классе действий, вот мой код JSP для шаблона (фрагменты 1):
<title>
<tiles:getAsString name="title"/>
<%-- add additional title (if found) --%>
<logic:present scope="request" name="title"><bean:write scope="request" name="title"/></logic:present>
</title>