Лучшая библиотека Redis для [закрытого] Java

JDBC-Redis - это просто оболочка JDBC для базы данных JRedis.
Если вы планируете использовать свой код с разными серверными компонентами, JDBC - хороший вариант. ПРИМЕЧАНИЕ. Это не полная реализация JDBC, и NOSQL просочится.
Если вы собираетесь остаться с Redis, я бы предложил использовать API, который даст вам больше гибкости. Используйте шаблон слоя DAO, чтобы инкапсулировать доступ к БД и в дальнейшем это все, что вам нужно будет изменить.

Вы также можете использовать Jedis, который также находится на официальной странице клиентов Redis. Он совместим с последней версией Redis.

Обновление

По состоянию на июнь 2012 года Jedis является клиентской библиотекой Java, рекомендованной на официальной странице Redis.