Как мне создать Mailer Observer

Я хотел бы запускать некоторый код всякий раз, когда в моем приложении отправляется электронное письмо.

Поскольку ActionMailer не поддерживает after_filter, я хотел бы использовать наблюдатель.

В документах Rails об этом упоминается мимоходом, но не уточняется.

Спасибо!