Итак, сделайте это, обратите внимание, что мой ответ находится в десятичном значении ... Вы можете сортировать часы, минуты и секунды ...
=24-(HOUR(B4)+MINUTE(B4)/60+SECOND(B4)/3600)
В компоненте «Коллайдер» вам нужно использовать физический материал. В физическом материале введите Bounciness "1"