Delphi еще не поддерживает создающие 64-разрядные приложения. Что общие инструменты там для создания собственных 64 битных программ, особенно с IDE? Например, я полагаю, что Visual Studio поддерживает это.Что-нибудь еще?
На Mac, Xcode собирает 64-битные приложения. Имейте в виду, что вы должны использовать Cocoa UI APIs.
Visual Studio 2005, Visual Studio 2008, Free Pascal x64.