Как заставить git-diff и git log игнорировать новые и удаленные файлы?

Иногда есть пара измененных файлов вместе с некоторыми новыми, удаленными и / или переименованными файлами. При выполнении git diff или git-log я бы хотел опустить их, чтобы лучше определить изменения.

Фактически, перечисление имен новых и удаленных файлов без их содержания было бы лучше всего. Для "старого", переименованного в "новый", я бы хотел при желании получить разницу между "старым" и "новым".