Часть документов, которые вы цитируете, относится к аргументу async_mode
и как она установлена по умолчанию. Вы устанавливаете async_mode='threading'
, чтобы отключить автоматический выбор режима асинхронизации. Удалите аргумент, а затем вы получите eventlet или gevent, в зависимости от того, что вы установили.